微波爐加熱飯菜的正確做法

2020-10-29 493

  微波爐是我們熱剩飯菜的好物。可是,微波爐熱飯菜有許多考究,做對了才干養分又好吃。世界烹飪大賽特金獎得主告知《生命時報》記者,依照食物不一樣,微波爐加熱飯菜的方法也不一樣。


  1.主食噴些水。熱米飯假設用大火,一般一碗飯轉2—3分鐘即可。假設是中火,滿滿一飯盒一般要熱5分鐘支配。熱米飯要加蓋,這樣熱出來才松軟好吃。另外,熱饅頭、餅等面食的時候,先噴上一些水,加熱1—2分鐘,才不會又干又硬。


  2.湯類半途要攪拌。湯類加熱時,常常內部溫度很高,外表還不行熱。所以湯類不要一次性熱到位,避免湯汁四濺。而應當分兩次加熱,半途攪拌一下,能熱得更快更均勻。留意取出時要留神,避免燙壞。

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  3.熱素菜、肉菜時也加蓋。一般素菜中火或大火加熱2—3分鐘,肉類3分鐘支配。假設是冰凍的食物,加熱時間要稍微久點,4—5分鐘即可。


  4.加熱馬鈴薯、臘腸等帶皮的食物時,要先用叉或刀扎幾個小孔,否則會因為壓力使其爆裂,簡略引起電器受損、人員燙壞。雞蛋因為有殼和蛋膜,直接加熱也會爆裂,熱整雞蛋時,先剝皮,放在水中,加熱1分鐘支配,保證安全的一起,還能使雞蛋堅持新鮮。同理,也不行將密封瓶罐裝的食物,放入微波爐中烹調,避免發生爆炸。


  需求提示的是,微波爐加熱時不能運用鐵質的容器,用質量好的瓷器或微波爐專門用盒。在沒有放入玻璃轉盤和轉盤支架時不行運用微波爐。假設爐內起煙著火請關緊爐門,并按間斷鍵,然后拔下電源線,或封閉電源總閘口。


  文章源自:江門飯堂承包

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